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2007/07/04  【聯合晚報╱記者韋麗文/台北報導】

清洗蔬果、碗筷的清潔劑中含有的壬基苯酚類化合物 (NP)，不僅威脅生態，也可能造成不孕問題。根據研究，市面上六成六的清潔劑都被驗出含有NP。衛生署首度公告，未來國內食品用清潔劑中NP的濃度不得超過0.1%。

衛生署委託台灣大學公共衛生學院環境衛生研究所副教授蔡詩偉進行「市售食用品清潔劑中壬基苯酚類化合物含量分析及人體暴露評估」研究。

蔡詩偉指出，抽樣市面上販賣75種清潔食品、器具、容器、食品包裝的清潔劑，發現66%的產品中，都被檢驗出含有NP 。令人驚訝的是，即使廠商標示為天然成分的界面活性劑，仍被檢驗出微量的NP。

蔡詩偉說，NP具有良好的洗淨力，因此被廣泛運用。但是NP 和人體天然的雌性激素太過相似，NP進入人體後，會呈現動情激素作用。越來越多科學家擔心，除了造成環境污染之外，NP可能會導致不孕、精子濃度下降、兒童的性早熟問題。

為了了解使用清潔劑後，NP殘留在杯碗瓢盆與蔬果的情況，研究分別使用瓷器、玻璃、美耐皿三種器具，分別放在不同濃度的界面活性劑濃度裡面，利用不同的浸泡溫度、浸泡時間、沖洗時間，發現殘留量都差不多。

很多家庭主婦會用熱水浸泡洗好的碗盤，希望能洗掉化學成分，但是這份研究顯示，一但NP沾染上餐具，即使略為加長沖洗時間、用熱水洗，洗掉NP的幫助也不大。

還有部分家庭主婦喜歡用清潔劑浸泡蔬果，以洗去農藥。研究發現，NP也會殘留在蔬果表面，研究人員將蘋果、番茄、葡萄泡在清潔劑中，檢驗發現，NP果然也沾附在蔬果上。

此外，若是不戴手套洗碗，雙手在使用時，直接接觸也增加了暴露的風險。

陽明大學環境衛生研究所教授毛義方曾經公佈一項調查，是國內首篇檢測食物中NP的研究，對台灣地區一般上班族飲食調查結果，推算出國人每日自食物中攝取NP的暴露量，結果發現，平均攝取3萬5641.78奈克的NP，是紐西蘭的10倍。

衛生署食品衛生已經公告，食品用洗潔劑壬基苯酚類界面活性劑重量比應小於0.1%。衛生署食品衛生處長鄭慧文指出，會採源頭管理，因此不強制業者在包裝上標示。